Сухой хвостик — один из самых известных признаков спелости, как только хвостик засох, ягода «отключилась» от материнского куста -значит, созрела. Корочка у созревшего на бахче арбуза затвердевает, становится гладкой и красивой. У полосатого арбуза внешность должна быть максимально контрастной. Если корка мягкая, рыхлая, даже ногтем можно на нее воздействовать — такой арбуз брать не стоит. Пятнышко на боку, которое арбуз «отлежал» — тоже признак того, что арбуз поспел в естественных условиях. Чем желтее пятнышко, тем спелее арбуз. Арбуз — растение двуполое.У «мальчиков» низ выпуклый, а у «девочек» напротив хвостика есть небольшое углубление. «Девочки» более сладкие, и семечек в них меньше. Ну и последнее — прежде чем принять окончательное решение, какой арбуз брать, нужно по нему постучать или похлопать ладошкой по боку. Спелый арбуз издаст звонкий, чистый звук. Глухой звук издают невызревшие арбузы.