Как выбрать соль


Вы уже заметили, что на полках наших магазинов российской соли стало в два раза больше, чем было раньше? Потребители от ударного труда производителей конечно выигрывают — оптовые цены на российском рынке на соль остаются самыми низкими в мире. Да и розничные не спешат расти. Но без проблем не обходится и здесь. Стало больше соли, но и риск купить некачественную соль увеличился. Ситуации с контрафактом учащаются. Виной тому не производители, а поставщики, которые перефасовывают техническую соль и выдают её за пищевую.
Зная о такой опасности, соответствующие организации изучают соответствие пищевой соли необходимым требованиям. У специалистов имеются свои приметы, по которым можно установить качество соли.

Первая. Внимательно изучайте маркировку. Если соль изготовлена в местах, где нет месторождений соли, это явная перефасовка. Месторождения соли в России находятся в Иркутской, Оренбургской и Астраханской областях. Предприятия, которые перефасовывают соль, чаще нарушают санитарные требования, чем производители.

Вторая. Добросовестный, ответственный производитель в своей маркировке всегда делает ссылку на документы, в соответствии с которыми изготавливается продукция. Например, на йодированную соль существует Российский национальный стандарт ГОСТ Р 51574-2000. Если вы видите, что в маркировке указан другой документ, значит, производитель заинтересован в изменении качествнных характеристик и чаще всего не в лучшую сторону.

Итак, хозяйка купила соль. Как понять, качественная ли она? Эксперты советуют воспользоваться одним из нижеприведённых способов.

1. В стакане воды растворить четыре столовые ложки соли. Если продукт некачественный, на дне будет нерастворимый осадок.

2. При соприкосновении с кожей некачественная соль может вызвать жжение.

3. Присмотритесь к цвету соли. Если соль грязная, это точно некачественная. Грязь — это примеси. Их быть в соли не должно.

4. Если после добавления соли в блюдо оно остается несоленым — это верный признак фальсификата.

Теперь нам понятно, как вместо пищевой соли не купить технический хлорид натрия.

Оставить комментарий

Подтвердите, что Вы не бот — выберите самый большой кружок: