Как сохранить мясо без холодильника.


Свежее мясо заворачивают в смоченную уксусной кислотой хлопчатобумажную салфетку. Можно натереть мясо соком, только что выжатым из лимона. Можно обильно посыпать мясо солью. Положите обработанное таким образом мясо в миску, кастрюлю, накройте крышкой. Когда будет нужно, мясо вымачивают в воде от кислоты (соли) и готовят.

Оставить комментарий

Подтвердите, что Вы не бот — выберите самый большой кружок: