Как добиться прозрачности бульона


Чтобы суп с домашней лапшой не получался мутным, нужно знать один секрет. Перед тем, как класть лапшу в суп, её на минуту опускают в очень горячую воду и откидывают на сито. А затем перекладывают в бульон и варят до готовности. Бульон получается чистый, «как слеза».

Оставить комментарий

Подтвердите, что Вы не бот — выберите самый большой кружок: