Как бороться с пересолом


В пересоленный суп или бульон добавляют немного лапши, в нее впитается лишняя соль. Можно добавить сырой куртофель, сырой лук, можно ввести взбитые в пену яичные белки, их можно оставить или выловить шумовкой. Можно в пересоленный суп опустить мешочек с промытым рисом, прокипятить несколько минут и потом рис вынуть. Пересоленные мясо или рыбу исправляют при помощи соуса — в отдельно пригтовленный несоленый соус помещают пересоленные мясо или рыбу и кипятят несколько минут.

Оставить комментарий

Подтвердите, что Вы не бот — выберите самый большой кружок: