Категория: Кулинарные

Чтобы заварное тесто не потрескалось

Чтобы заварное тесто не потрескалось

Чтобы при выпекании из заварного теста изделия не потрескались, не нужно смазывать противни жиром, лучше посыпать их мукой, или выложить тесто на пергаментную бумагу.

Как улучшить вкус кофе

Как улучшить вкус кофе

Когда варите кофе, добавьте к нему мелкую соль на кончике ножа. Вкус напитка улучшится, уберётся лишняя горечь.

Как сохранить фрукты от потемнения

Как сохранить фрукты от потемнения

Чтобы очищенные яблоки и груши не потемнели, их кладут в слегка подкисленную лимонным соком или подсоленную воду: аппетитный цвет фруктов сохраняется надолго.

Как выбрать нежный горошек

Как выбрать нежный горошек

Качество консервированного зеленого горошка, произведенного в нашей стране, напрямую зависит от даты изготовления. Самый нежный горошек закрывают в начале лета, к середине-концу лета зернышки горошка в банке будут пожестче. Консервы, изготовленные зимой, как правило производят … далее

Какие  применять специи

Какие применять специи

Зная правила применения специй, вкус блюда можно сделать более изысканным. Для рыбы используют имбирь, тмин, белый и душистый перцы, лавровый лист, кориандр, гвоздику, горчицу, укроп, тимьн, мяту. Для птицы берут карри, красный и черный перцы, … далее

Как изготовить пекарский порошок

Как изготовить пекарский порошок

Если под рукой не оказалось пекарского порошка, приготовьте его: смешайте лимонную кислоту, пищевую соду и муку в пропорции 3:5:12. Такой порошок не хуже покупного, не подведёт.